Скрыть поиск
Для перехода в WhatsApp оставьте телефон
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Главная / Кулинарная школа / Онлайн-курсы сомелье для начинающих
живое общение онлайн

Онлайн-курсы сомелье для начинающих

Иностранные виноделы научат тебя разбираться в вине с нуля и ощущать ту самую манящую философию вина
20500
8200
скидка до 21 Сентября
оставить заявку

Программа обучения

3
недели
на курс
2
занятия
в неделю
6
практических
занятий
каждое
по 1,5 часа
Старт
новой группы каждую
неделю, присоединяйтесь
в любой день
Гибкий
график
возможность заниматься
с разными группами
Блоки курса
1

История виноделия

1
1

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Виноделы Древнего Египта

  • 2.

    Древний Рим и виноделие

  • 3.

    Создание вин в Древней Греции

  • 4.

    Роль монахов в виноделии

  • 5.

    Зарождение современного виноделия

  • 6.

    Лоза: типы и разновидности

  • 7.

    Вредители, изменившие мир вина

  • 8.

    Эволюция вин

Освоите

Зарождение виноделия

География вин

Древние и современные виноделы

Виноградная лоза

На практике

  • Определение типов лозы и их влияния на будущее вино.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
2

Лоза и терруар

2
2

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Терруар: влияние на продукт

  • 2.

    Букет и потенциал вина

  • 3.

    Места выращивания винограда

  • 4.

    Влияние почвы на характер вина

  • 5.

    Формирование лозы

  • 6.

    Болезни лозы

  • 7.

    Новые и старые лозы, их влияние на стилистику вина

  • 8.

    Типы вин: тихие/игристые/крепленые вина

Освоите

Терруары

Определение стилистики вина

Тихие и игристые вина

Болезни лозы

На практике

  • Дегустация одного сорта винограда, выращенного на разных терруарах.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
3

Белые и красные вина

3
3

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Поэтапное производство вина

  • 2.

    Техники, влияющие на стиль вина

  • 3.

    Работа винных дрожжей

  • 4.

    Выдержка вина

  • 5.

    Для чего нужна бочка

  • 6.

    Очистка вина

  • 7.

    Сульфиты в производстве

  • 8.

    Корковая или винтовая пробка

Освоите

Этапы производства

Способы выдержки

Выбор вина по пробке

Белые и красные вина

На практике

  • Дегустация двух вин: сравнение одного сорта вина с выдержкой в бочке и без.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
4

Стилистика и география

4
4

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Красные сорта винограда

  • 2.

    Белые сорта винограда

  • 3.

    Розовые вина

  • 4.

    Оранжевые вина

  • 5.

    Игристые вина и шампанское

  • 6.

    Способ открытия игристого вина

  • 7.

    Дегустация игристых вин

  • 8.

    Страны виноделия

Освоите

География виноделия

Отличия вин

Сорта винограда

Игристые вина

На практике

  • Сравнительная дегустация Рислинга и Муската либо Сира и Шираз.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
5

Дегустация

5
5

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    Способы открытия бутылки вина

  • 2.

    Законы о качестве вина

  • 3.

    Вкус вина

  • 4.

    Аромат вина

  • 5.

    Определение болезней вин

  • 6.

    Подбор бокалов

  • 7.

    Хранение вина в домашних условиях

  • 8.

    Расшифровка состава вина

Освоите

Качество вина

Расшифровка этикетки

Хранение вина

Выбор бокалов

На практике

  • Дегустация вина в разных бокалах и ёмкостях. Оценка разницы в восприятии аромата и вкуса.

  • Расшифровка и описание этикетки вашего любимого вина.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
6

Эногастрономия

6
6

содержание и инструменты

Изучите

  • 1.

    История гастрономии

  • 2.

    Элементы вкуса

  • 3.

    Определение пяти вкусов

  • 4.

    Принципы сочетаний

  • 5.

    Векторная эногастрономия

  • 6.

    Баланс в сочетании вина и еды

  • 7.

    Выбор вина под блюда

  • 8.

    Подбор закусок к вину

Освоите

Эногастрономия

Подбор закусок

Вино под блюдо

Баланс вкусов

На практике

  • Дегустация-эксперимент, чтобы понять все элементы вкуса. Сочетание различных вин с блюдами и закусками.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Онлайн-курс

  • Онлайн
  • Обучение,Не выходя из дома
  • Чат с преподавателем
  • Живая трансляция

-60%

Забронируйте обучение со скидкой до 21 сентября

8 200

20 500 без скидки 60%

Нажимая кнопку вы даёте свое согласие на обработку ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности

Наставники курса

Наставники курса – практикующие специалисты, которые будут помогать вам на каждом этапе от теории до практических заданий и проконсультируют при подготовке к созданию личного проекта.

Более 1000 специалистов-практиков,
которые помогут вам начать карьеру

Красноречивыйрейтинг

4,7
rating-logo
4,5
rating-logo
4,5
rating-logo
4,4
rating-logo

По техническим причинам рейтинг на сайте обновляется раз в квартал. Последнее обновление было 28 мая 2020

Курс рассчитан
на тех, кто:

Желает сменить профессию
Данный курс для вас, если вы хотите познакомиться с интересной и востребованной профессией сомелье и понять специфику работы в этой сфере.
Хочет путешествовать по-новому
Вы любите путешествовать и хотите открыть для себя новые знания и разнообразить путешествия с гастрономической стороны.
Повышает квалификацию
Вы работаете ресторанным критиком или связаны с ресторанной сферой и хотите развиваться и повышать уровень знаний и навыков.
Хочет узнать новое
Вам интересна винная культура или вы хотите вести блог на гастрономическую тему - курс поможет вам начать новое хобби и развиваться в нем.

Подтверждениеваших знаний

После окончания курса вы получаете Персональный сертификат

Подробнее о документах

Лицензия

Государственная лицензия от министерства образования, предоставляющая право на образовательную деятельность.

Персональный сертификат

По итогам обучения на курсе вы получаете персональный сертификат. Слушатели онлайн-курсов могут получить документы в учебном центре, либо по почте.

Диплом

Диплом выдается при прохождении комплексной программы обучения. Для получения диплома студенту необходимо пройти все занятия в программе без пропусков.

Подход

11 летна рынке
вы обучаетесь попроверенным методикам
234курса
расширьте свои знаниявместе с нами
58 школв 5 странах
вы можете посмотретькак мы работаем
100 089учеников
вы уверены, что нашикурсы эффективны

Оставить заявку на обучение

Онлайн-курсы сомелье для начинающих

Полная стоимость
8 200 ₽
20 500 без скидки 60%
Можно еще дешевле!
Мы расскажем, как получить налоговый вычет 13% за образование.
60%
до 21
Сентября
Нажимая кнопку вы даёте свое согласие на обработку ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности
Если вы не хотите проходить полную программу курса, то любое из занятий можно пройти в формате индивидуального мастер-класса с преподавателем. Оставьте заявку и наши менеджеры проконсультируют вас.
Часто задаваемые вопросы
Что я узнаю и чему научусь на онлайн-курсе сомелье?
- Вы познакомитесь с историей виноделия, стилистикой и географией различных сортов (розовые оранжевые, белые, красные, игристые и т.д.). Также вы узнаете, из чего состоит процесс дегустации и закрепите полученные знания на практике.
Какой документ я получу, после прохождения обучения?
- Вам вручат Персональный сертификат для подтверждения ваших знаний.
Сколько длятся курсы сомелье в онлайн-школе?
- Освоение и получение новой информации займет около 3 недель.
Когда я смогу записаться на обучение?
- Новая группа формируется каждую неделю, вы можете записаться на обучение в любой день.
Возможно ли обучение в вечернее время?
- Да, вы сможете выбрать наиболее удобный для вас график занятий.
Программа обучения включает дегустацию вин на практике?
- Безусловно, наши преподаватели проведут эксперимент, чтобы проверить ваше умение понимать вкус вина и сочетать его с различными блюдами и закусками.
Смогу ли я получить работу сомелье после освоение программы обучения в вашей школе?
- Безусловно, наш сертификат будет достойным подтверждением ваших компетенций.